真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外，全自动真空包装机另一个重要功能是防止食品氧化，因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品变味、变质。要还有抗压、阻气、保鲜等作用，能更有效地使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值。
选购时，包装固体、颗粒等比较干燥及无腐蚀性物料的，可选用铝合金材质，而包装带汤汁，含盐、酸成份较高的物料，则可选用不锈钢材质或铝镁合金材质。密封圈一般采用硅橡胶，黑橡胶，少数低档产品采用发泡橡胶，硅橡胶耐高温、耐腐蚀、密封性好、使用寿命长，发泡橡胶密封性差、易脱落、使用寿命短。
真空包包装机采用先进的微电脑控制器，驱动步进电机控制袋长及商标定位，性能稳定、调整方便、检测准确。而且，包装外观独特呈三角形状，美观、时尚，增强展示效果。但是，一般真空包装机就没有这样的功效。
技术突破成创新驱动
改革开放以来，我国真空包装机虽然获得了快速的发展，但其面临的问题依然不少，国内真空包装机技术含量和质量较高的制造商没有多少，且大多停留在中低速水平。同国外的同类产品相比，装备的发展水平技术含量和应用推广方面都不尽人意在市场分配中，国产的真空包装机只是在中低档市场上略占优势，而市场几乎全部被国外产品所占据。除了一些专业生产真空包装机的厂商以外，国内的一些大学和科研院所也参与到真空包装机的研制生产中来相信依托各个大学和科研院所的科研实力。
国产真空包装机的研制生产在不久的将来会有重大的突破。随着我国真空包装机市场规模的日趋增大，产品种类的日益繁多，真空包装机厂家的不断增多，生产自动化程度的不断提高，市场对真空包装机的需求也在不断地膨胀。
选购时，包装固体、颗粒等比较干燥及无腐蚀性物料的，可选用铝合金材质，而包装带汤汁，含盐、酸成份较高的物料，则可选用不锈钢材质或铝镁合金材质。密封圈一般采用硅橡胶，黑橡胶，少数低档产品采用发泡橡胶，硅橡胶耐高温、耐腐蚀、密封性好、使用寿命长，发泡橡胶密封性差、易脱落、使用寿命短。
真空包包装机采用先进的微电脑控制器，驱动步进电机控制袋长及商标定位，性能稳定、调整方便、检测准确。而且，包装外观独特呈三角形状，美观、时尚，增强展示效果。但是，一般真空包装机就没有这样的功效。
技术突破成创新驱动
改革开放以来，我国真空包装机虽然获得了快速的发展，但其面临的问题依然不少，国内真空包装机技术含量和质量较高的制造商没有多少，且大多停留在中低速水平。同国外的同类产品相比，装备的发展水平技术含量和应用推广方面都不尽人意在市场分配中，国产的真空包装机只是在中低档市场上略占优势，而市场几乎全部被国外产品所占据。除了一些专业生产真空包装机的厂商以外，国内的一些大学和科研院所也参与到真空包装机的研制生产中来相信依托各个大学和科研院所的科研实力。
国产真空包装机的研制生产在不久的将来会有重大的突破。随着我国真空包装机市场规模的日趋增大，产品种类的日益繁多，真空包装机厂家的不断增多，生产自动化程度的不断提高，市场对真空包装机的需求也在不断地膨胀。
